Grekland genomgår en renässans när det gäller användningen av inhemska grekiska druvsorterna. Hundratals druvsorter som har använts för att skapa unika viner i tusentals år i det bergiga landet har återuppstått de senaste åren. Grekland har varit centrum för den europeiska vinframställningen sedan antiken och nu är den på väg tillbaka i full fart och kan konkurrera med de främsta vinländerna i Centraleuropa. De grekiska druvorna och landet har genomgått en kamp de senaste åren: 400 år av förbud mot kommersiell vinproduktion (under Ottomanska riket), invasioner, inbördeskrig, juntastyre, ekonomisk kris och ökande konkurrens från omvärdlen. Men med kunskap, teknik, specialisering är i världsklass och en passion för Greklands vintradition, står sig landet starkare än någonsin.
Det är dags för Skandinavien att få ta del av den moderna grekiska vinindustrin. Med sina bergskedjor, lugnande medelhavsvindar, minimalt med regn, koncentrerad sol och lång vintradition för att skydda vinstockarna från de hårda elementen producerar Grekland viner med helt lokala uttryck för terroiren och unika smakprofiler som inte går att hitta någon annanstans i världen.
Läs vidare för en genomgång av de mest använda, sällsynta, äldsta och mest intressanta druvsorterna som Grekland har att erbjuda.
Agiorgitiko
Nemea på halvön Peloponnesos är den största PDO-beteckningen (Skyddad ursprungsbeteckning) i Grekland och hem för druvan Agiorgitiko. Druvsorten växer i ett relativt kallt klimat, med fuktiga vintrar och temperaturer som är låga men inte under fryspunkten. Somrarna är varma, utan att vara för heta. Druvorna skördas vanligtvis i september.
Viner på druvan Agiorgitiko kännetecknas ofta av en djupt röd färg och aromatiska toner av kola och röda frukter, som mogna jordgubbar och svarta vinbär när de är unga och fatlagrade. Äldre viner präglas av torkad frukt, t.ex. fikon, russin och plommon. Tanninstrukturen i Agiorgitiko-vinerna är anmärkningsvärt mjuk och utvecklas långsamt.
Agiorgitiko-druvan odlas också utanför Nemea. Beroende på terroir och geografiskt område kan den uttrycka många olika kvaliteter. Druvan sägs vara något av en kameleont, som tar på sig starka egenskaper hos sina odlingsförhållanden.
Assyrtiko
Assyrtikodruvan, som ursprungligen kommer från ön Santorini, finns nu över hela Grekland och används för att göra både vita, söta och lätt orangefärgade viner av högsta kvalitet. Den här grekiska druvan är en av de mest kända internationellt sätt. Den klarar sig bra i varma klimat med lite regn, samtidigt som den behåller sin höga syrahalt och mineraliska krispighet intakt.
De klassiska PDO Assyrtiko från Santorini, som ofta klassas som några av de bästa vita på världsscenen, betonar druvans koncentrerade mineralstruktur, medan viner från andra regioner ofta har mer frukt både på näsan och i gommen. Assyrtiko-viner är utmärkta kandidater för lagring, särskilt de som lagrats på fat, men alla lagras väl i upp till 10 år eller mer och utvecklar mogen frukt, honung och intensifierar mineraluttrycken.
Limnio
Res tillbaka i tiden med druvan Limnio. Det är den äldsta registrerade blå druvsorten inte bara i Grekland utan i hela i världen. Ursprunligen kommer Limnio från vulkanön Lemnos (därav det linkande namnet). Viner gjorda av Limnio-druvan avnjöts och dokumenterades av Homeros, Hesiodos och Polydefkis under antiken.
Limnio ger blommiga och bäriga aromer och smaker av lavendel, viol, ros, körsbär, tranbär och hallon blandat med tyngre inslag som kanel och svart- eller grönpeppar, inramat av en behaglig syra och mjuka tanniner. Druvan erbjuder en stor vinupplevelse och jämförs ofta med eller ersätts som ett alternativ till röda viner på Barbera eller Pinot Noir.
Malagousia
Denna unika gröna druvsort odlas främst i de kallare klimaten i norra Grekland, i och runt Makedonien. Denna aromatiska druva var nästan utrotad på 1970-talet, men återupptäcktes av producenter av naturvin och akademiker som gjorde en gemensam insats, vilket resulterade i ett världsomspännande erkännande av denna typiska grekiska druvsort.
Malagousia är känt för att göra viner med ljusgula nyanser och hög syrahalt med toner av intensiv citron, blommor och ibland till och med en antydan till petroleum, och vinerna är uppfriskande men mycket komplexa. De flesta viner av denna sort lagras på ståltankar, men fantastiska vita och orangea viner lagras på fat, och de är som bäst när de är unga.
Mandilaria
Denna blå druva finns främst på öarna Kreta och Rhodos. Den tjockskaliga druvsorten har en distinkt doft- och smakprofil av svarta frukter, örter och läder, men kan sakna kropp och struktur, därför används den oftast i blandningar som mildrar Mandilarias höga tanniner och ger den mer kropp och struktur.
Mavrodaphne
Mavrodaphne förekommer oftast på halvön Peloponnesos och de Joniska öarna. Den används traditionellt i söta viner, särskilt på ön Kefalonia, som är känd för sitt PDO “Mavrodaphne of Cephalonia”, som har en rik röd sötma gjord på soltorkade druvor, som ibland jämförs med smakprofilerna i portvin.
Mavrodaphne-druvans djupa röda frukt, läder och jordighet gör den perfekt för söta viner, men på senare år har flera vingårdar börjat producera torra röda viner på druvsorten, vilket ger några storslagna viner som ofta jämförs med kända Amarone-viner. Viner på Mavrodaphne lagras nästan alltid på fat och är perfekta för lagring och blir bara bättre med åldern.
Mavro Kalavrytino
Mavro Kalavrytino, även känd som Black of Kalavryta, är den lokala blå druvan som odlas på bergssidorna i Ajialio och Kalavryta i Achaia-regionen, i den nordvästra delen av Peloponnesos-halvön. Den var nära att utrotas tills oenologen Panayiotis Papagiannopoulos från Tetramythos Wines hittade livskraftiga Mavro Kalavrytino-vinstockar för 15 år sedan, vilket bidrog till att rädda druvsorten.
Mavro Kalavrytino är en liten, tunnskalig, lurig druva som mognar i slutet av oktober. Den kännetecknas av en fin koncentration av syror och tanniner, med fruktiga jordgubbsaromer, färgade med en antydan till jordighet som lämpar sig för en unik, mjuk, lätt, medelstor elegant tanninstruktur. Vinerna på druvan Mavro Kalavrytino är kända för sin uppfriskande smak och är ett spännande alternativ till Pinot Noir från t.ex. Bourgogne. Ju mer vinet åldras, desto mer toner av läder och jord utvecklas i aromen.
Även om druvan oftast förekommer som en stödjande spelare i blandningar, producerar Tetramythos viner unikt 100% Mavro Kalavrytino-viner.
Se våra viner på Mavro Kalavrytino
Moschofilero
Denna mångsidiga, rosa druvsort har sitt hem på halvön Peloponnesos och används för att producera både lätta, livfulla viner och mer fylliga viner. Perfekt att dricka medan det fortfarande är ungt och lätt kylt. Doftar av citrus, gröna frukter och blommor och är mångsidig, vilket gör den perfekt för torra och sötare vita viner och roséviner, liksom för apelsinviner. Ofta perfekt att dricka själv, till kryddstarka eller grönsaksbaserade rätter eller till ostar.
Muscat
Muskatdruvan är känd för sina sötare, aromatiska viner från hela världen, men i Grekland finns flera sorter som har odlats i lokala områden sedan urminnes tider.
Muscat of Alexandria odlas även i andra regioner, men har en lång historia på ön Lemnos och i norra Grekland. Druvan används både för söta och torra vita viner och ger aromatiska, fylliga viner med toner av stenfrukt och citrus. Den fruktiga och välstrukturerade karaktären hos Muscat of Alexandria lämpar sig också perfekt för orange vin som är tunga av apelsinskal och jordig mineralitet.
Muscat de Cephalonia kommer, som namnet antyder, från ön Cephalonia. Den var nästan utrotad på 1900-talet, men en intensifierad odling har gett upphov till några ytterst aromatiska och komplexa torra och söta vita viner och några orange viner i världsklass.
Se våra viner på Muscat of Alexandria
Negoska
Denna druvsort är inhemsk i norra Grekland och har fått sitt namn från staden Naoussa i Makedonien.
Negoska och det finns ännu färre viner med enbart Negoska druva. Med imponerande tanniner och syra skapar tonerna av bär, svarta frukter och trä ett imponerande rött vin, perfekt att dricka både ungt och med medellång eller lång lagring.
När Negoska-druvan inte flyger solo är den en perfekt partner till Xinomavro-baserade viner. De stora appellationsvinerna i Goumenissa-regionen, PDO Goumenissa, visar hur Negoska kan tygla den tunga Xinomavros otyglade natur och avrunda den med perfekta tanniner och toner av mörka frukter, tomat, läder och tobak, allt med uppfriskande syra.
Roditis
Roditis är den mest planterade gröna druvsorten i Grekland. Den har ett rosafärgat skal och är särskilt populär i Attika, Makedonien, Thessalien och på Peloponnesoshalvön, där den kan dra nytta av de bergiga sluttningarna. Den är som bäst när den tillåts ha en låg avkastning, och de druvor som produceras kan visa upp de eleganta citrus- och mineraltoner som druvan är känd för.
En fantastisk druvsort för både vita och orangea viner, som ofta ger mycket för pengarna.
Savatiano
Den historiskt gröna druvsorten Savatiano är en av de mest planterade och använda druvorna på de grekiska vingårdarna.
Den här druvan används ensam eller i blandning med andra druvsorter och står för en betydande del av de vita viner som produceras i Attika-regionen, som ligger strax utanför Aten.
Traditionellt kopplad till produktionen av Retsina, producerar många vingårdar Savatiano-viner idag utan tillsatt tallkåda och resultaten är imponerande. Viner på Savatiano har en behaglig syra- och alkoholhalt och man hittar den ofta i kombination med druvorna Assyrtiko och Roditis, och även Sauvignon Blanc.
Savatiano-viner är kända för toner av torkade vilda örter, grönt äpple, lime och honungsdagg. Med toner av frukt som gör det lätt att dricka erbjuder Savatiano ofta mycket värde för pengarna.
Se vår kollektion av Savatioano-viner
Vostilidi
En druva som härstammar från de joniska öarna Kefalonia och Zakynthos. Den kännetecknas av toner av exotiska och gula frukter och ger viner med intensiv gula färger med hög syra men låga tanniner, vilket gör den perfekt för djupa vita och apelsiner. Den finns i både fatlagrade och stålmogna versioner.
Denna druva passar perfekt till sötare rätter, ostar, fisk och skaldjur samt vitt kött som stekt fågel.
Xinomavro
Xinomavro är den ädlaste av de röda druvor som finns i norra Grekland.
Den låga avkastningen från vinstockarna som växer i de svala bergen i området är perfekt för att Xinomavro-druvan ska producera rika röda viner med hög alkoholhalt, bra färg och tillräckligt med tanniner för att ge ett bra vin för längre lagring.
Xinomavro producerar viner som är värda att jämföra med de stora Nebbiolo-baserade röda vinerna från Barolo, Barbaresco och Valtellina i nordvästra Italien, liksom de strukturerade och kryddiga Pinot Noirs från Côtes de Nuits i Bourgogne. Även om det klassiskt används för röda viner.
Xinomavro kan också avnjutas som imponerande blanc de noir-viner, både stilla och mousserande, eller som välstrukturerade roséviner som är perfekta att kombinera med mat, precis som alla Xinomavro-viner är. Prova det till grillat kött eller fisk, svamp eller grytor med starka kryddor och tung umami.
Sällsynta druvor
Agrippiotis
Agrippiotis en sällsynt och gammal grekisk druva, som finns på Peloponnesoshalvön och de Joniska öarna. Sorten är känd för sin förmåga att trivas i utmanande miljöer och har naturligt låg avkastning, Agrippiotis producerar unika vita viner med en livlig citrusprofil, balanserad syra och örtiga undertoner.
På näsan är Agrippiotis viner ofta fyllda med en uppfriskande doft av citrusfrukter som citron och grapefrukt och inslag av kamomill eller vita blommor.
På gommen erbjuder vinet syra och en skarp mineralitet, med smaker som återspeglar citrusnoterna, tillsammans med subtila inslag av grönt äpple och en antydan till av sälta. Detta gör druvan till en utmärkt match för skaldjur eller lätta rätter från Medelhavet.
Agrippiotis framstår som en dold pärla inom grekisk vinframställning och tilltalar dem som uppskattar ett vin som verkligen återspeglar Greklands rika vinodlingshistoria.
Aidani
Aidani är en uppskattad vit druvsort som härstammar från Grekland och har sina rötter djupt sammanflätade med de vulkaniska jordarna på Santorini och de Egeiska öarna. Denna aromatiska druva används ofta i blandningar tillsammans med Assyrtiko och mildrar intensiteten hos sina motsvarigheter samtidigt som den tillför ett lager av blommig elegans.
Viner gjorda på Aidani är kända för sina delikata aromer av vita blommor, citrusblommor och inslag av tropisk frukt, balanserade av en mild syra och en mjuk, uppfriskande finish. Dess anpassningsförmåga till de hårda, soldränkta förhållandena på ön belyser dess motståndskraft och koppling till Medelhavets terroir.
Aidani är perfekt till skaldjur, färska sallader och lätta medelhavsrätter och ger en smak av Greklands solbelysta vingårdar och århundraden gamla vinframställningstraditioner.
Begleri
Begleri är en sällsynt vit druvsort som härstammar från de Egeiska öarna, särskilt Ikaria, där den trivs i regionens oländiga terräng och maritima klimat. Begleri är känd för sin livfulla karaktär och är enastående bland Greklands inhemska sorter.
Viner gjorda på Begleri är lätta till medelfylliga och har en uppfriskande syra och lockande aromer av citrusfrukter, vita blommor och tropiska inslag. I gommen gör den skarpa och rena profilen vinet till ett utmärkt val till skaldjur, lätta ostar och medelhavsinspirerade rätter.
Begleris återupplivande belyser Greklands engagemang för att bevara sitt arv och erbjuder vinentusiaster ett unikt uttryck för denna unika druva
Avgoustiatis
Avgoustiatis är en sällsynt röd druvsort som främst återfinns i de västra delarna av Peloponnesos och på ön Zakynthos. Den ger viner med en djup, livfull purpurröd färg och intensiva aromer av mogen röd frukt och medelhavsörter.
I gommen kännetecknas Avgoustiatis-viner av en rund, medelfyllig kropp, måttliga finkorniga tanniner och måttligt hög alkoholhalt. Dessa viner uppvisar ofta smaker av svart frukt, peppar och choklad och har god lagringspotential.
Debina
Debina är en vit druvsort som främst odlas i Zitsa-regionen i Epirus i nordvästra Grekland. Den är känd för att producera torra vita viner samt mousserande och pärlande viner. Debina-vinerna kännetecknas av sin friska karaktär med aromer som påminner om grönt äpple, citrusfrukter och päron.
Druvans höga känslighet för oxidation begränsade tidigare dess distribution, men moderna vinframställningstekniker har gjort den mer tillgänglig för vinentusiaster utanför dess produktionsområde.
Fokiano
Fokiano är en gammal röd druvsort från Grekland som odlas i stor utsträckning på de Egeiska öarna och i delar av Greklands fastland. Fokiano är känd för sin mångsidighet och används ofta för att producera både torra och söta viner, med ett särskilt rykte för fylliga, soltorkade dessertviner.
Viner gjorda av Fokiano har vanligtvis en ljus rubinfärgad nyans, livlig syra och smaker av röda bär, torkad frukt och subtila kryddor. Dess naturliga sötma och balanserade profil gör att det passar utmärkt till traditionella grekiska desserter eller lagrade ostar.
Kakotrygis
Kakotrygis är en sällsynt vit druvsort som härstammar från ön Korfu och som är känd för sin anpassningsförmåga och de friska, livliga viner den producerar. Denna inhemska druvsort trivs i Korfus medelhavsklimat och bördiga jordar och har varit en hörnsten i öns vinframställningsarv.
Vinerna från Kakotrygis är lätta till medelfylliga med skarp syra och delikata smaker av citrus, grönt äpple och subtila örttoner. Dess uppfriskande karaktär gör det till ett perfekt val till skaldjur, sallader och lätta medelhavsrätter.
Koiniariko
Koiniariko, även känd som Koniaros, är en sällsynt inhemsk grekisk druvsort som främst odlas i Serres-regionen i norra Grekland. Denna sort är känd för sin djupa rubinfärgade färg och produktionen av fylliga röda viner. Smaknoter framhäver ofta smaker av mörkröd skogsfrukt, fikon, svarta körsbär, torkade plommon, balsamico och kakaonibs.
Koiniariko-druvor är vanligtvis handplockade från ekologiska vingårdar, som vingården Dessi och vingården Charalaboglou i området (PGI) i Serres. Sorten uppvisar måttlig robusthet, hög fruktbarhet och en mycket sen mognadsperiod. Viner som produceras från Koiniariko lagras ofta på ekfat, med en del som genomgår omfattande lagring på Balkan- ek för ökad komplexitet.
Vitis International Variety Catalog (VIVC) listar Koiniariko under huvudnamnet KOINIARIKO, med synonymer som Koniaros, Mechtka och Serapi. Dess ursprung hänförs till den bredare regionen, och den klassificeras under Vitis vinifera.
När det gäller matkombination, kompletterar Koiniariko-viner rätter med vilt eller vilt, getost och recept som innehåller torkad frukt och kastanjer. Odlingen och vinifieringen av Koiniariko bidrar till att bevara Greklands rika vinodlingsarv, och erbjuder unika och mångsidiga vinprofiler till entusiaster.
Kosmas
Kosmas är en sällsynt och inhemsk grekisk druvsort, odlas främst i regionerna på Peloponnesos. Känd för sin motståndskraft mot utmanande klimat och sin anpassningsförmåga till olika terroirer har Kosmas fått uppmärksamhet för att producera viner med unika aromatiska profiler och balanserad syra.
Dessa viner har ofta inslag av färska röda frukter, örter och subtila kryddor, vilket gör dem mångsidiga att kombinera med en mängd olika medelhavsrätter.
Kolliniatiko
Kolliniatiko är en röd druvsort som främst återfinns i centrala Peloponnesos. Den är känd för sin rika färgdynamik men används inte i någon större utsträckning vid vinframställning.
Druvans namn härstammar sannolikt från byn Kollines i området. Trots sin potential är Kolliniatiko fortfarande relativt outforskad, med mycket få uttryck av en enda sort tillgängliga.
Kontoura
Kontoura är en inhemsk vit grekisk druvsort som uteslutande finns i Muses Valley i Boeotia-regionen. Det är en klon av Savatiano, perfekt anpassad till centrala Grekland. Kontoura white ger friska, fylliga viner med en distinkt aromatisk profil.
Dessa viner uppvisar aromer av melon, citrus, passionsfrukt och ananas, med en smak av citron, citrus, blommiga toner och tropiska frukter. De kännetecknas av en rik, djärv och silkeslen konsistens, uppfriskande syra och en lång eftersmak.
Kotsifali
Kotsifali är en röd druvsort från Kreta som är särskilt viktig i Heraklion-området. Den ger viner med en typisk medelhavsprofil: låg färg, intensiva aromer, relativt hög alkoholhalt och mjuka tanniner och syra. Kotsifali blandas ofta med andra sorter, framför allt Mandilaria, för att skapa fylliga viner med komplexa smaker av söta blommor, torkad svart frukt och kryddor.
Krassato
Krassato är en röd druvsort som härstammar från Thessalien i Grekland och är en av de viktigaste komponenterna i de berömda vinerna med den skyddade ursprungsbeteckningen Rapsani, tillsammans med Xinomavro och Stavroto. Krassato är känd för sina mjuka tanniner, måttliga syrahalt och fruktiga karaktär och ger balans och rikedom till blandningar.
Men druvan får vi viner med smak av mogna röda bär, körsbär och inslag av kryddor, ofta kompletterade med en sammetslen konsistens. Trots att Krassato trivs i de svalare mikroklimaten på Olympusberget är det mindre vanligt att det vinifieras som ett vin av en enda sort, vilket gör dess roll i blandningar särskilt distinkt och hyllad.
Liatiko
Liatiko är en av Greklands äldsta och mest särpräglade röda druvsorter, med djupa rötter på ön Kreta. Liatiko är känd för sin mångsidighet och används för att producera en rad olika viner, från torra röda viner med komplexa smaker till saftiga söta viner som den traditionella Malvasia.
Druvan trivs i Kretas soliga och torra klimat, där den mognar tidigt – namnet tros komma från ”Iouliatiko”, som betyder ”juli” på grekiska. Viner gjorda på Liatiko är kända för sin ljusa rubinröda färg, aromer av torkad frukt, kryddor och örter samt en unik balans mellan elegans och jordig karaktär.
Limniona
Limniona är en röd druvsort som härstammar från Thessalien i centrala Grekland och som nyligen har återupplivats och blivit alltmer uppmärksammad. Denna urgamla druva, som en gång var på gränsen till utrotning, har återupptäckts av passionerade vinmakare som inser dess potential att producera eleganta, terroir-drivna viner.
Viner gjorda av Limniona är vanligtvis medelfylliga med raffinerade tanniner och livlig syra. De uppvisar komplexa aromer av röda bär, vilda örter och subtila blomnoter, ofta kompletterade med en smakrik, mineralisk underton. Druvans anpassningsförmåga till hållbara och ekologiska jordbruksmetoder har ytterligare cementerat dess plats i modern grekisk vinodling.
Som en symbol för Greklands engagemang för att bevara inhemska sorter erbjuder Limniona världens vinintresserade att smaka på denna närapå utrotningshotade druva.
Mavrotragano
Mavrotragano är en sällsynt och fängslande röd druvsort som härstammar från Santorini och som förkroppsligar öns vulkaniska terroir. En gång i tiden användes den främst för söta viner, men har fått ett nytt liv som torrt rött vin tack vare hängivenheten hos moderna vinmakare som Hatzidakis.
Druvans namn betyder ”svart och krispig”, vilket återspeglar de små, mörka bären och den fasta strukturen. Mavrotragano producerar viner med djup färg, robusta tanniner och en distinkt smakprofil av svarta frukter, kryddor och jordig mineralitet. Dess begränsade odling och arbetsintensiva vård gör den till en uppskattad sort som erbjuder ett verkligt unikt uttryck för Santorinis vinodling.
Mavrotragano är ett måste för vinentusiaster som söker djärva, komplexa röda viner.
Muscatella
Muscatella är en sällsynt vit druvsort som odlas i utvalda regioner i Grekland, särskilt på ön Korfu. Den tros vara en lokal variant av Muscat-familjen och är uppskattad för sin aromatiska intensitet och förmåga att producera eleganta viner. Muscatella-viner är typiskt doftrika med inslag av blommor och citrus och har en uppfriskande syra som gör dem mångsidiga för både torra och halvsöta stilar.
Muscatella odlas inte i någon större utsträckning, men har en speciell plats i den joniska vintraditionen.
Plyto
Plyto är en unik vit druvsort som härstammar från Kreta i Grekland och som är känd för sin förmåga att producera friska, eleganta viner med tydlig karaktär. Plyto var en gång i tiden utrotningshotad men har återupplivats av hängivna vinmakare på ön och trivs i Kretas solbelysta vingårdar och mineralrika jordar.
Vinerna som framställs av Plyto har ofta en klar syra, delikata blomaromer och smaker av citrus, gröna äpplen och örter, vilket gör dem till ett uppfriskande val för varma dagar.
Robola
Robola är en berömd vit druvsort som härstammar från ön Kefalonia och som är känd för sina friska, mineraldrivna viner som återspeglar öns kalkrika jordar. Robola är känd som ”stenens vin” och trivs i de robusta, bergiga vingårdarna på Kefalonia och producerar viner med exceptionell friskhet och komplexitet.
Viner från Robola kännetecknas av sin ljusa syra, aromer av citrus och gröna äpplen och en distinkt mineralitet som talar till druvans unika terroir. Dessa egenskaper gör Robola till en perfekt kombination för fisk och skaldjur, färska sallader och medelhavsrätter.
Robola är en av Kefalonias flaggskeppsdruvor och ett bevis på Greklands förmåga att skapa viner i världsklass från inhemska druvor.
Rozaki
Rozaki är en mångsidig druvsort som härstammar från Grekland och som främst används som bordsdruva men även vid vinframställning. Rozaki är känd för sina stora, rosafärgade bär och trivs i Greklands varma medelhavsklimat och har i århundraden uppskattats för sin söta och saftiga karaktär.
Vid vinframställning producerar Rozaki lätta, aromatiska viner med mjuka smaker av mogna stenfrukter, blommiga toner och en touch av honungssötma. Dess naturliga charm gör den till ett förtjusande val för lättdruckna viner eller som blanddruva för att förstärka aromatiska profiler.
Sideritis
Sideritis är en unik och sällsynt druvsort som härstammar från västra Grekland och som utmärker sig genom sina distinkta bär med rosa skal. Denna inhemska druva är känd för sin anpassningsförmåga till utmanande klimat och används för att producera eleganta vita viner med en frisk, aromatisk profil.
Viner från Sideritis är vanligtvis lättdruckna med skarp syra och delikata smaker av citrus, stenfrukt och subtila blomnoter. Dess mineraliska undertoner återspeglar terroiren i dess medelhavsursprung, vilket gör det till en perfekt följeslagare till skaldjur, lätta ostar och färska sommarrätter.
Serifiotiko
Serifiotiko är en sällsynt och gammal vit druvsort som härstammar från den cykladiska ön Serifos i Grekland. Känd för sin motståndskraft mot hårda, vindpinade förhållanden och minimala ingrepp i vingården, förkroppsligar denna druva den robusta skönheten på sin födelseplats.
Viner gjorda på Serifiotiko är vanligtvis lättdruckna och aromatiska, med toner av citrus, stenfrukter och subtila salta undertoner, vilket återspeglar öns maritima inflytande. Perfekt som sällskap till färska skaldjur, örtsallader och traditionella kykladiska rätter.
Stavroto
Stavroto är en inhemsk röd druvsort i Grekland, som främst förekommer i regionen Thessalien. Det är en av de tre traditionella druvorna, tillsammans med Xinomavro och Krassato, som används i produktionen av Rapsani PDO-viner. Stavroto värderas för sin struktur och jordiga karaktär, som bidrar med kropp, mjuka tanniner och en subtil rustik komplexitet till blandningar. Den har typiska smaker av torkade örter, röda frukter och en aning kryddor och spelar en viktig balanserande roll som komplement till Xinomavros djärvhet och Krassatos mjukhet.
Även om Stavroto sällan vinifieras på egen hand är det viktigt för att skapa den harmoniska och åldersvärda profilen hos Rapsani-viner.
Thrapsa
Thrapsa är en mycket sällsynt röd druvsort som förekommer i begränsad mängd i Peloponnesos-regionen i Grekland. Den ska inte förväxlas med sorten Thrapsathiri.
Thrapsa planteras endast på ett fåtal platser, vilket gör den till en av de mest unika inhemska grekiska druvsorterna.
Thrapsathiri
Thrapsathiri är en gammal vit druvsort som härstammar från Kreta och som är berömd för sin förmåga att producera fylliga, aromatiska viner som återspeglar öns soliga medelhavsklimat. Den trivs i Kretas olika terroirer och värderas högt för sin motståndskraft och mångsidighet.
Viner gjorda på Thrapsathiri har ofta en gyllene nyans med aromer av mogna fruktträd, citrus och inslag av örter. I gommen är de fylliga och balanserade, med uppfriskande syra och en mjuk, lång eftersmak. Dess anpassningsförmåga gör det också till en utmärkt blandningspartner för andra kretensiska druvor.
Tsaousi
Tsaousi är en vit druvsort som härstammar från den joniska ön Kefalonia i Grekland. Tsaousi är känd för sin anpassningsförmåga till öns kalkstensrika jordar och varma klimat och producerar viner med en delikat aromatisk profil och livlig syra.
Vinet har subtila blomtoner, inslag av citrus och en frisk och uppfriskande karaktär och blandas ofta med andra lokala sorter som Robola för att öka komplexiteten.
Vidiano
Vidiano är en uppskattad vit druvsort från Kreta, som ofta betraktas som en av öns mest lovande inhemska druvor. Vidiano är känd för sin aromatiska komplexitet och balanserade struktur och gör en stark comeback inom modern vinframställning.
Viner från Vidiano är vanligtvis medelfylliga med livlig syra och fängslande aromer av stenfrukter, citrusblommor och örter. De har ofta en subtil mineralitet som återspeglar Kretas varierande terroir, vilket gör dem både uttrycksfulla och mångsidiga.
Voidomatis
Voidomatis är en sällsynt röd druvsort som planterats slumpmässigt i Peloponnesos-regionen i Grekland. Den är känd för sin enastående färgdynamik, vilket gör den till en spännande sort för vinmakare.
Volitsa
Volitsa är en sällsynt inhemsk grekisk druvsort som främst finns i de bergiga vingårdarna på Peloponnesos. Den finns i både röd och vit form, där den röda sorten ofta kallas Volitsa Mavri. Denna mångsidiga druva kännetecknas av sin knapphet och begränsade odling, vilket gör den till en av de mest outforskade grekiska sorterna.
Volitsa planteras ibland i små mängder i hela Peloponnesos-regionen, vilket bidrar till områdets rika vinodlingsmångfald. Det är en av de tillåtna sorterna för framställning av PGI-viner (Protected Geographical Indication) från Peloponnesos, särskilt i rödvinsblandningar.
Druvans unika egenskaper och begränsade produktion gör den till en spännande sort för vinentusiaster som är intresserade av att utforska mindre kända grekiska druvor.
Zakynthino
Zakynthino är en sällsynt vit druvsort som härstammar från den joniska ön Zakynthos och som uppskattas för sin förmåga att producera friska, aromatiska viner med en stark känsla av plats. Denna inhemska sort trivs i öns kalkrika jordar och milda medelhavsklimat, vilket visar dess motståndskraft och unika karaktär.
Viner från Zakynthino är vanligtvis lätta till medelfylliga, med ljus syra och smaker av citrus, grönt äpple och subtila örttoner. Dess delikata blommiga aromer och mineraliska undertoner gör det till en härlig kombination för skaldjur, lätta pastarätter och färska sallader.
Icke Grekiska druvor
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon har odlats i Grekland sedan 1960-talet och sedan dess har många producenter kommit att älska druvsorten. Precis som i resten av Europa ger Cabernet sauvignon djupt färgade viner med en livlig doft och höga tanniner.
Jämfört med cabernet sauvignon från andra länder kommer de flesta grekiska versioner att vara mer besläktade med dem som har fått mer sol och därmed är tyngre och mörkare.
Se våra viner på Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Chardonnay odlades för första gången i Grekland i Attika-regionen på 1960-talet och den populära druvan spred sig snabbt över hela landet, särskilt norrut där druvan trivs i det svalare klimatet i bergsområdena.
Du hittar både ekade och oekade versioner, liksom några mer experimentella versioner som Tatsis Orange Chardonnay, men i allmänhet har Chardonnays i Grekland den rika fruktighet, syra och struktur som du känner igen denna klassiker genom.
Merlot
Merlot-druvan anlände till Grekland samtidigt som Chardonnay och Cabernet Sauvignon och används för att göra viner som liknar vinerna i Bordeaux. Även om vissa vinodlare skapar de klassiska Cabernet/Merlot-vinerna föredrar många att blanda Merlot med druvan Xinomavro, som kan dämpa de tunga tanninerna och tillföra toner av tomat, kryddor och svart frukt.
Syrah
Syrah-druvan är ett relativt nytt tillskott inom Greklands vinproduktion, men har snabbt blivit en favorit för sin förmåga att stötta de lokala druvsorterna och ge dem struktur, tanniner och fyllighet. Druvan trivs dessutom både i de varmare delarna av Grekland och i den kallare norra delen, och skapar viner som domineras av svarta frukter, läder och kryddor.