Bröderna Perikles- och Stergios Tatsis är tredje generationens vinmakare, deras gods ligger i Goumenissa-regionen i norra Grekland. När bröderna Tatsis tog över vingården från sin far ville de förändra den helt och hållet med en tydlig vision om hållbarhet. Tatsis Winery blev det första i Grekland att certifieras ekologiskt och fick senare den biodynamiska Demeter-certifieringen. Detta engagemang för naturliga metoder har förblivit deras vägledande princip, det finns få producenter som är lika dedikerade till hantverket med naturligt vin som de är.
Läge och terroir
Tatsis Winery ligger i den makedonska regionen och drar nytta av olika mikroklimat och jordar, vilket ger idealiska förutsättningar för odling av inhemska grekiska druvsorter. Vingårdarna är planterade på lerjord och sandig lerjord, vilket bidrar till vinernas distinkta karaktär.
Filosofi
Bröderna Tatsis följer ekologiska och biodynamiska jordbruksmetoder och betonar minimal intervention i både vingården och källaren. Denna filosofi säkerställer produktionen av viner som är en sann återspegling av marken, med fokus på hållbarhet och respekt för naturen.
Nämdvärda viner
Vingården producerar en rad olika viner från inhemska grekiska druvsorter, bland annat:
Limnio: Limnio är djupt rubinrött med blommiga toner av lavendel och ros, kompletterat med röda frukter och kryddor. Det har en silkeslen textur, mjuka tanniner, skarp syra och en lång pepprig avslutning.
Roditis Orange: Ett apelsinvin med Roditis-druvan i fokus.
Hållbarhet
Tatsis Winery är engagerad i hållbarhet och använder ekologiska och biodynamiska metoder för att odla vingårdarna. Detta tillvägagångssätt säkerställer produktionen av viner som är miljövänliga och uttrycksfulla för sin lokala terroir.
Unikitet
Vingårdens engagemang för ekologisk och biodynamisk vinodling, i kombination med dess fokus på inhemska grekiska druvsorter, resulterar i viner som är distinkta och återspeglar Goumenissa regionens arv. Den minimala interventionen gör att druvornas och terroirens sanna karaktär kan lysa igenom.
Erkännanden
Tatsis Winery har fått erkännande inom naturvinsgemenskapen för sitt engagemang för ekologiska metoder och produktion av högkvalitativa, uttrycksfulla viner.
Stergios Tatsis har besökt Skandinavien två gånger, där vi har haft vackra vinprovningar i både Danmark och Sverige. Förhoppningsvis kommer det att bli många fler!
Se våra viner från Tatsis Winery
För en informativ och ganska vacker introduktion till den ofta förbisedda appellationen Goumenissa rekommenderar vi att du kollar in den här fantastiska videon:
Goumenissa, en tidlös historia av vinodling av Drastic Myrto