Domaine Karanika är en välkänd vingård i norra Grekland, känd för sitt engagemang för att skapa exceptionella mousserande och stilla viner. Domaine Karanika ligger i Amyndeon-regionen och kombinerar traditionella tekniker med modern precision för att skapa eleganta viner som återspeglar regionens distinkta terroir.
Läge och terroir
Amyndeon är en prestigefylld vinregion i nordvästra Makedonien, Grekland. På en höjd av 600-700 meter drar vingårdarna nytta av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar, varma somrar och betydande temperaturvariationer under dygnet. De sandiga och leriga jordarna, i kombination med påverkan från närliggande sjöar, skapar idealiska förutsättningar för att producera viner med friskhet, mineralitet och komplexitet.
Filosofi
Filosofin på Domaine Karanika kretsar kring ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, minimal intervention och ett kompromisslöst fokus på kvalitet. Gården är dedikerad till att uttrycka vingårdens renhet genom hållbara metoder, handskörd och noggrann vinifiering. Domaine Karanika lägger särskild vikt vid att producera mousserande viner med hjälp av Méthode Traditionnelle som i kombination med lokala druvsorter resulterar i världsunika viner.
Nämndvärda viner
Karanika Extra Brut Cuvée Spéciale: Detta mousserande vin, som främst framställs av Xinomavro, har en livlig syra, fina bubblor och toner av röda bär, brioche och mineralitet.
Hållbarhet och innovation
Domaine Karanika är en pionjär inom hållbar vinodling och bedriver ekologisk och biodynamisk odling för att bevara vingårdarnas och den omgivande miljön. Handskörd, naturlig jäsning och minimal användning av sulfiter återspeglar gårdens filosofi om låga ingrepp i vinerna. Domaine Karanika är också känt för sitt innovativa fokus på att producera mousserande viner, ett område där de utmärker sig med precision och finess.
Unikitet
Deras engagemang för Xinomavro, en av Greklands mest särpräglade inhemska druvor, har bidragit till att positionera Amyndeon som en förstklassig mousserande vinregion. Genom att kombinera gammaldags tekniker med moderna tillvägagångssätt producerar Domaine Karanika viner som är både eleganta och uttrycksfulla.
Erkännanden
Domaine Karanika har fått internationellt erkännande för sina mousserande viner, med beröm från vinkritiker och entusiaster för deras finess, precision och förmåga att konkurrera med de finaste mousserande vinerna globalt. Gården är ett lysande exempel på potentialen hos Amyndeon och grekiska mousserande viner.
Se våra viner från Domain Karanika