Roditis Orange
Roditis Orange från Tatsis Winery är ett naturvin tillverkat av den inhemska Roditis-druvan, känd för sin mångsidighet och anpassningsförmåga. Tatsis Winery, som ligger i Goumenissa-regionen i Makedonien, Grekland, är känt för sitt engagemang för ekologisk och biodynamisk vinodling och producerar viner som autentiskt uttrycker regionens unika terroir.
Druvsort
100% Roditis
Årlig produktion
Ingen information
Odling
Roditis-vinstockarna odlas på 350 meters höjd på sluttande, leriga och sandiga lerjordar. Vingårdarna drar nytta av ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket ger optimala förhållanden för Roditis-druvan. Tatsis Winery praktiserar certifierad organisk och biodynamisk vinodling, med betoning på hållbarhet och harmoni med miljön.
Vinifiering
Druvorna skördas för hand i slutet av september. Vinifieringen följer naturliga vinframställningsprinciper, inklusive spontan jäsning med inhemska jästsvampar och förlängd druvskalkontakt i cirka 32 dagar på ekfat. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och mognar i flera månader på samma fat, vilket utvecklar dess komplexa smaker och texturer. Buteljeringen sker utan filtrering eller ytterligare behandlingar, i enlighet med naturliga vinframställningsmetoder som bevarar vinets äkthet.
Smak och doft
Roditis Orange presenterar en djup bärnstensfärg i glaset. Näsan kännetecknas av aromer av honungskaka, apelsinskal och aprikos, med subtila toner av torkade örter och kryddor. I gommen är det medelfylligt med en rik struktur, balanserad syra och smaker som påminner om torkad frukt, citrusskal och en antydan till hartsartad tall. Vinet avslutas med en lång, smakrik eftersmak som visar på dess komplexa karaktär och djup.
Passar till
Detta vin passar utmärkt till grillad fisk och skaldjur, rostade grönsaker och rätter med aromatiska örter, och förhöjer matupplevelsen med sin livliga syra och komplexa smakprofil.
Unikitet
Roditis Orange sticker ut för sitt uttryck för Roditis-druvan genom naturliga vinframställningstekniker, inklusive utökad hudkontakt och jäsning i ekfat. Tatsis Winerys engagemang för ekologiska och biodynamiska metoder förstärker ytterligare vinets återspegling av sin miljö, vilket gör det till ett distinkt tillskott till Greklands mångsidiga vinlandskap.