Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Hoppa till innehåll
Hem » Oinofilias viner

Oinofilias viner

Mirabello-image

Mirabello

  • Product Details
  • Additional Information

Mirabello är ett rött vin från Domaine Economou, beläget i Sitia-regionen på Kreta, Grekland. Vinet är framställt av de inhemska druvsorterna Liatiko och Mandilaria och är ett exempel på den unika terroiren på östra Kreta. Mirabello är känt för sin komplexitet och lagringspotential och har hyllats av både vinentusiaster och kritiker run om i världen.

Druvsort
60% Liatiko, 40% Mandilaria

Årlig produktion
Ingen information

Odling
Vingårdarna ligger i det bergiga området Ziros, öster om Sitia, på höjder mellan 500 och 700 meter. Regionens medelhavsklimat, som kännetecknas av varma, torra somrar och milda vintrar, i kombination med sandjordar, bidrar till vinets särprägel. Domaine Economou praktiserar ekologisk vinodling och betonar minimal intervention för att bevara druvornas naturliga uttryck.

Vinifiering
Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål, följt av lagring på begagnade franska ekfat i cirka två år. Vinet genomgår minimal filtrering och tappas på flaska utan finning, vilket bibehåller dess naturliga integritet.

Smak och doft
Mirabello presenterar en ljus granatfärg. Nosen är fullt utvecklad och erbjuder aromer av torkade röda körsbär, hallon och en komplex blandning av kryddor som kryddnejlika, muskotnöt och inslag av timjan och rosmarin. I gommen är det medelfylligt med en harmonisk balans mellan syra och mjuka tanniner, med smaker av röda frukter, jordiga nyanser och en touch av kummin. Avslutningen är lång och komplex, vilket återspeglar vinets lagringspotential.

Passar till
Detta vin passar utmärkt till sauterad shiitake-svamp, risotto med svamp och timjan, lagrade gula ostar, get-rätter, sniglar och köttpajer.

Unikitet
Mirabello 2015 utmärker sig genom sin användning av inhemska kretensiska druvsorter, Liatiko och Mandilaria, och sina traditionella vinframställningsmetoder som betonar minimal inblandning. Lagringen på begagnade franska ekfat ger vinet en subtil komplexitet utan att överväldiga fruktkaraktären. Den begränsade produktionen och åtagandet om ekologisk vinodling ökar ytterligare dess exklusivitet och tilltalar finsmakare som söker autentiska uttryck för grekisk terroir.

Tags: Rött vin,Kreta,Liatiko,Mandilaria