Mademoiselle från Haritatos Vineyard är ett livfullt rödvin som framställs uteslutande av druvan Mavrodaphne. Druvan härstammar ursprungligen från ön Kefalonia i Grekland. Till skillnad från de traditionella söta fatlagrade Mavrodaphne-vinerna är Mademoiselle ett torrt, ungdomligt uttryck, jäst och lagrat i rostfritt stål för att bevara sin karaktär av färsk frukt.
Druvsort
100% Mavrodaphne
Årlig produktion
Ingen information
Odling
Mavrodaphne-vinstockarna odlas i sandiga lerjordar på ön Kefalonia. Vingården praktiserar minimalt ingripande och följer en holistisk filosofi, vilket säkerställer att druvorna uttrycker regionens sanna terroir.
Vinifiering
Vinet genomgår jäsning och lagring i tankar av rostfritt stål, en metod som avviker från den traditionella fatlagringen av Mavrodaphne. Detta tillvägagångssätt resulterar i ett lätt, torrt vin med en lila nyans som framhäver druvans primära fruktaromer utan påverkan av ek.
Smak och doft
Mademoiselle kännetecknas av saftiga aromer av röda frukter som körsbär och hallon, kompletterade med toner av vanilj, färskt fikon och lagerblad. I gommen erbjuder det en medelstor till full kropp med skarp syra och mjuka tanniner, allt i perfekt balans.
Passar till
Detta mångsidiga vin passar utmärkt till sommarens grillfester, stekta rätter och kan till och med kombineras med ceviche på havsabborre. Det avnjuts bäst svalt och exemplifierar trenden med röda sommarviner.
Unikitet
Mademoiselle utmanar den konventionella uppfattningen om Mavrodaphne genom att presentera den i en frisk, oekad och torr stil. Detta innovativa tillvägagångssätt belyser druvans mångsidighet och vinmakarens engagemang för att utforska nya uttryck för traditionella grekiska sorter.
Hariton från Haritatos Vineyard är ett distinkt vitt vin som framställs uteslutande av den inhemska druvan Vostilidi från ön Kefalonia. Detta vin visar upp druvsortens unika egenskaper och erbjuder en harmonisk balans mellan friskhet och komplexitet.
Druvsort
100% Vostilidi
Årlig produktion
Cirka 5.000 flaskor
Odling
Vostilidi-vinstockarna odlas i lerjord på en höjd av 280 meter på ön Cephalonia. Vingården använder linjära odlingsmetoder utan kemiska ingrepp och följer principerna för ekologiskt jordbruk som återspeglar en holistisk filosofi. Skörden sker manuellt i mitten av augusti för att säkerställa optimal mognad hos druvorna.
Vinifiering
Hariton genomgår jäsning i tankar av rostfritt stål, följt av lagring på jästfällningen i fyra månader. Denna vinifieringsprocess förbättrar vinets struktur och komplexitet samtidigt som Vostilidi-druvans karaktär av färsk frukt bevaras.
Smak och doft
Detta vin har en djup citronfärg och är rikt på mineralitet, med aromatiska toner av bergamott, vit persika och kaprifol. På gommen presenterar den hög syra balanserad av en fullsmakande kropp, vilket ger en anmärkningsvärd kombination av friskhet och krämig konsistens.
Passar till
Hariton passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, grillade grönsaker och lätta rätter med fågel. Dess skarpa syra och mineraliska ryggrad kompletterar en mängd olika medelhavskök.v
Unikitet
Hariton utmärker sig genom sin exklusiva användning av druvan Vostilidi, en druvsort som härstammar från Kefalonia. Vinet återspeglar Haritatos Vineyards engagemang för att återuppliva och visa upp inhemska grekiska sorter genom ekologiska och minimala vinframställningsmetoder.
Mademoiselle från Haritatos Vineyard är ett livfullt rödvin som framställs uteslutande av druvan Mavrodaphne. Druvan härstammar ursprungligen från ön Kefalonia i Grekland. Till skillnad från de traditionella söta fatlagrade Mavrodaphne-vinerna är Mademoiselle ett torrt, ungdomligt uttryck, jäst och lagrat i rostfritt stål för att bevara sin karaktär av färsk frukt.
Druvsort
100% Mavrodaphne
Årlig produktion
Ingen information
Odling
Mavrodaphne-vinstockarna odlas i sandiga lerjordar på ön Kefalonia. Vingården praktiserar minimalt ingripande och följer en holistisk filosofi, vilket säkerställer att druvorna uttrycker regionens sanna terroir.
Vinifiering
Vinet genomgår jäsning och lagring i tankar av rostfritt stål, en metod som avviker från den traditionella fatlagringen av Mavrodaphne. Detta tillvägagångssätt resulterar i ett lätt, torrt vin med en lila nyans som framhäver druvans primära fruktaromer utan påverkan av ek.
Smak och doft
Mademoiselle kännetecknas av saftiga aromer av röda frukter som körsbär och hallon, kompletterade med toner av vanilj, färskt fikon och lagerblad. I gommen erbjuder det en medelstor till full kropp med skarp syra och mjuka tanniner, allt i perfekt balans.
Passar till
Detta mångsidiga vin passar utmärkt till sommarens grillfester, stekta rätter och kan till och med kombineras med ceviche på havsabborre. Det avnjuts bäst svalt och exemplifierar trenden med röda sommarviner.
Unikitet
Mademoiselle utmanar den konventionella uppfattningen om Mavrodaphne genom att presentera den i en frisk, oekad och torr stil. Detta innovativa tillvägagångssätt belyser druvans mångsidighet och vinmakarens engagemang för att utforska nya uttryck för traditionella grekiska sorter.
Hariton från Haritatos Vineyard är ett distinkt vitt vin som framställs uteslutande av den inhemska druvan Vostilidi från ön Kefalonia. Detta vin visar upp druvsortens unika egenskaper och erbjuder en harmonisk balans mellan friskhet och komplexitet.
Druvsort
100% Vostilidi
Årlig produktion
Cirka 5.000 flaskor
Odling
Vostilidi-vinstockarna odlas i lerjord på en höjd av 280 meter på ön Cephalonia. Vingården använder linjära odlingsmetoder utan kemiska ingrepp och följer principerna för ekologiskt jordbruk som återspeglar en holistisk filosofi. Skörden sker manuellt i mitten av augusti för att säkerställa optimal mognad hos druvorna.
Vinifiering
Hariton genomgår jäsning i tankar av rostfritt stål, följt av lagring på jästfällningen i fyra månader. Denna vinifieringsprocess förbättrar vinets struktur och komplexitet samtidigt som Vostilidi-druvans karaktär av färsk frukt bevaras.
Smak och doft
Detta vin har en djup citronfärg och är rikt på mineralitet, med aromatiska toner av bergamott, vit persika och kaprifol. På gommen presenterar den hög syra balanserad av en fullsmakande kropp, vilket ger en anmärkningsvärd kombination av friskhet och krämig konsistens.
Passar till
Hariton passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, grillade grönsaker och lätta rätter med fågel. Dess skarpa syra och mineraliska ryggrad kompletterar en mängd olika medelhavskök.v
Unikitet
Hariton utmärker sig genom sin exklusiva användning av druvan Vostilidi, en druvsort som härstammar från Kefalonia. Vinet återspeglar Haritatos Vineyards engagemang för att återuppliva och visa upp inhemska grekiska sorter genom ekologiska och minimala vinframställningsmetoder.
Mademoiselle från Haritatos Vineyard är ett livfullt rödvin som framställs uteslutande av druvan Mavrodaphne. Druvan härstammar ursprungligen från ön Kefalonia i Grekland. Till skillnad från de traditionella söta fatlagrade Mavrodaphne-vinerna är Mademoiselle ett torrt, ungdomligt uttryck, jäst och lagrat i rostfritt stål för att bevara sin karaktär av färsk frukt.
Druvsort
100% Mavrodaphne
Årlig produktion
Ingen information
Odling
Mavrodaphne-vinstockarna odlas i sandiga lerjordar på ön Kefalonia. Vingården praktiserar minimalt ingripande och följer en holistisk filosofi, vilket säkerställer att druvorna uttrycker regionens sanna terroir.
Vinifiering
Vinet genomgår jäsning och lagring i tankar av rostfritt stål, en metod som avviker från den traditionella fatlagringen av Mavrodaphne. Detta tillvägagångssätt resulterar i ett lätt, torrt vin med en lila nyans som framhäver druvans primära fruktaromer utan påverkan av ek.
Smak och doft
Mademoiselle kännetecknas av saftiga aromer av röda frukter som körsbär och hallon, kompletterade med toner av vanilj, färskt fikon och lagerblad. I gommen erbjuder det en medelstor till full kropp med skarp syra och mjuka tanniner, allt i perfekt balans.
Passar till
Detta mångsidiga vin passar utmärkt till sommarens grillfester, stekta rätter och kan till och med kombineras med ceviche på havsabborre. Det avnjuts bäst svalt och exemplifierar trenden med röda sommarviner.
Unikitet
Mademoiselle utmanar den konventionella uppfattningen om Mavrodaphne genom att presentera den i en frisk, oekad och torr stil. Detta innovativa tillvägagångssätt belyser druvans mångsidighet och vinmakarens engagemang för att utforska nya uttryck för traditionella grekiska sorter.
Hariton från Haritatos Vineyard är ett distinkt vitt vin som framställs uteslutande av den inhemska druvan Vostilidi från ön Kefalonia. Detta vin visar upp druvsortens unika egenskaper och erbjuder en harmonisk balans mellan friskhet och komplexitet.
Druvsort
100% Vostilidi
Årlig produktion
Cirka 5.000 flaskor
Odling
Vostilidi-vinstockarna odlas i lerjord på en höjd av 280 meter på ön Cephalonia. Vingården använder linjära odlingsmetoder utan kemiska ingrepp och följer principerna för ekologiskt jordbruk som återspeglar en holistisk filosofi. Skörden sker manuellt i mitten av augusti för att säkerställa optimal mognad hos druvorna.
Vinifiering
Hariton genomgår jäsning i tankar av rostfritt stål, följt av lagring på jästfällningen i fyra månader. Denna vinifieringsprocess förbättrar vinets struktur och komplexitet samtidigt som Vostilidi-druvans karaktär av färsk frukt bevaras.
Smak och doft
Detta vin har en djup citronfärg och är rikt på mineralitet, med aromatiska toner av bergamott, vit persika och kaprifol. På gommen presenterar den hög syra balanserad av en fullsmakande kropp, vilket ger en anmärkningsvärd kombination av friskhet och krämig konsistens.
Passar till
Hariton passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, grillade grönsaker och lätta rätter med fågel. Dess skarpa syra och mineraliska ryggrad kompletterar en mängd olika medelhavskök.v
Unikitet
Hariton utmärker sig genom sin exklusiva användning av druvan Vostilidi, en druvsort som härstammar från Kefalonia. Vinet återspeglar Haritatos Vineyards engagemang för att återuppliva och visa upp inhemska grekiska sorter genom ekologiska och minimala vinframställningsmetoder.