Under hela mitt vuxna liv har jag i stort sett tillbringat mina somrar i det strålande soliga Grekland. Solen där känns annorlunda, jag vet inte varför. Denna makalösa sol som skänker Medelhavet dess unika blåa nyans, det oändliga blå som grekerna själva så vackert kallar det. Denna sol har jag så ofta önskat att jag kunde ta med mig tillbaka till Sverige, särskilt under de kalla och mörka vintrarna som präglar oss. Och äntligen, efter ett halvt liv, fann jag en del av den grekiska solen i Sverige, vars essens nu fångats i en vinflaska.
Mister Helios (från grekiskan O Kirios Ilios som direkt översatt betyder ”Herr Sol”) är ett ekologiskt naturvin, framställt av familjen Kalogris. Vinet är framställd på den ljusröda druvsorten Moshcofilero-druvans på dess födelseplats, Maninia-slätten på Peloponnesiska halvön.
Vinet är en Blanc de Gris-vinifiering av Moschofilero, jäst i ståltankar. Detta är en low intervention vin utan någon temperaturkontroll (endast sval omgivningstemperatur), vildjäst, inga tillsatser, ingen filtrering och minimalt med sulfiter.
Vinet kännetecknas av aromer av stenfrukter med tydliga blom- och mandeltoner, en hint av Turkish delight-liknande rosenvatten, med en fin rundhet och en naturliga skarp syra som kännetecknar denna druva.
Vinet har en lätt oxidativ ton i doften, vilket gör detta till ett intressant och komplext vin som passar till mat med mycket örter, kryddor, olja och citron – gärna till grönsaks-, fisk- eller kycklingrätter.
Men jag rekommenderar den framför allt till kalla höstdagar.
Antal flaskor: 40
År: 2021
Pris: 305:-
Artikelnr: 72932