Välkommen till Oinofilia
Oinofilias filosofi och syfte är att erbjuda grekiska, ekologiska och/eller biodynamiska viner till den svenska marknaden. Vi representerar producenter som har en tydlig historia och tradition, specialiserade på grekisk druvodling och terroir. Vi är övertygade om att viner inte bara är en källa till njutning utan en återspegling av den rika historia och de kulturer som producerar dem. I våra ögon är vinmakarna passionerade hantverkare, och vi delar deras kärlek till denna fantastiska dryck.
Några av våra viner
Karanika Extra Brut Cuvée Spéciale
Karanika Extra Brut Cuvée Spéciale är ett mousserande premiumvin från Domaine Karanika, beläget i Amyntaio-regionen i Makedonien, Grekland. Vinet görs huvudsakligen av den inhemska druvan Xinomavro och visar regionens förmåga att producera mousserande viner i världsklass.
Terra Ambera Amphora
Terra Ambera Amphora är ett ekologiskt, naturligt orange från Garalis Winery, beläget på den vulkaniska marken på ön Lemnos i Grekland. Vinet är helt framställt av druvorna Muscat of Alexandria och genomgår en fyra månader lång jäsning med skallkontakt i en amfora, vilket ger den distinkta bärnstensfärgen och den komplexa smakprofilen.
Limnio Short skin
Limnio Short Skin är ett ekologiskt rött torrt vin från Garalis Winery, beläget på den vulkaniska ön Lemnos i Grekland. Detta vin visar upp den antika Limnio-druvan, känd för sitt unika uttryck för öns terroir och maritima inflytande.
Aoton Lola Traditional Appellation
Aoton Winery's Lola Traditional Appellation är en distinkt torr rosé Retsina som exemplifierar det rika vinodlingsarvet i Attika, Grekland. Vinet är framställt av en blandning av Mandilaria (74%) och Cabernet Sauvignon (26%) och erbjuder en harmonisk fusion av traditionella och moderna element.
Våra säljkanaler
Systembolaget
Vi på Oinofilia jobbar främst mot restaurangbranschen men vi kommer att släppa några av våra viner på Systembolaget. Vårt mål är att du som privatkund ska upptäcka nya viner, druvsorter och lära känna våra producenter..
Restaurangkunder
Oinofilia erbjuder ett handplockat urval av grekiska viner till restaurangbranschen. Vi hjälper till att para ihop våra viner med menyer, anordnar provningar för kunderna och utbildar personalen om grekiska viner för att öka kunskapen och servicen.
Våra producenter
Garalis Winery
En familjeägd vingård baserad på ön Limnos med en mängd olika jordmån på vulkanisk undergrund. Familjen Garalis har skapat en perfekt miljö för ekologiskt jordbruk och framställning av viner.
Domain Karanika
På Domaine Karanika skapar Annette Van Kampen och Laurens Hartman exceptionella mousserande Brut Cuvées från den mångsidiga druvan Xinomavro. Deras vingårdar i nordvästra Grekland har ett Champagne-liknande klimat, perfekt för att producera viner med Méthode Traditionnelle.
Tetramythos Winery
Läs om magikern bakom vinerna från Tetramythos. Denna speciella vingård som på grund av mikroklimatet, jordmånen och exponeringen för vinden från Korintbukten kan producera exceptionella viner av hög kvalitet.